胡杏兒曾系TVB的當家花旦，1999年港姐季軍出道，起點唔低，不過因為顏值不占優勢，畀好多媒體毒舌評為“最丑港姐”。當時媒體對佢報道標題普遍都系——“眼細鼻扁”，唔系睇好佢。冇諗過多年之后，佢成為咗最大的一匹黑啊，而且仲越嚟越越靚女喇。
胡杏兒拍戲呢多年嚟，一直畀觀眾留太多記憶。從加入香港無線TVB開始，以《律政新人王》、《沖上云霄》、《我的野蠻奶奶》，尤其系《肥田囍事》，佢喺兩個月增肥36斤，不得不讓人佩服。
特別系《我的野蠻奶奶》呢部劇，好多都鐘意睇。更加系讓黃宗澤同胡杏兒呢對螢幕情侶，成為咗現實生活中的男女朋友。喺2011年TVB臺慶，胡杏兒攞“視后”之后，公開向黃宗澤示愛，承認咗呢段戀情。冇諗過，一年之后，兩個人就掟煲咯。
娛樂圈最虐心最令人惋惜的一對情侶，胡杏兒同黃宗澤話第一，冇人夠膽話第二。當時傳出分手的消息時候，大家紛紛將矛頭指向黃宗澤。認為戀情的告終系因為佢花心。但系分手多年，黃宗澤與胡杏兒企喺同臺的狀態又虐到咗唔少人。黃宗澤的眼神一直都未離開過胡杏兒，仲一直不停的偷瞄。
呢段拖友終究都系冇熬過7年之養，而家胡杏兒結婚，新郎就唔系黃宗澤。可惜，可嘆。2016年胡杏兒同男友李承德結婚，婚禮當日佢連嫁衣笑得無比幸福，讓人相信呢一切都系最好的安排。
李乘德成為咗胡杏兒的真命天子，佢為咗胡杏兒的完美婚禮，不惜跑曬全世界為佢尋嚟對獨一無二的婚鞋。結婚之后更加系留出時間陪佢去佢想去的地方，將佢縱成咗一個細路女。
胡杏兒自己講過，我前前任同前任都好犀利，佢哋一個教我做溫柔的女人，一個叫我做成熟的大人，但我最鐘意現任佢教我做返細路。愛對咗人，情人節每日都過，遇見李生之后，胡杏兒表示：“每日都系情人節。” 
而家的胡杏兒笑容越嚟越多，人都越嚟越越靚。胡杏兒老公李乘德，早年靠金融起家，返港后開咗獵頭公司，可謂系青年才俊。兩個人喺2017年迎來咗系屬於自己的小寶貝李奕霆，而胡杏兒的老公自從晉升為初哥奶爸后，更加系平時放閃，變咗“炫娃狂魔”！成日喺網上分享寶寶的成長點滴。
畀網友直呼，胡杏兒也太幸福！甚至有網友話，胡杏兒冇嫁錯人啊。你鐘意胡杏兒嗎？
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